ま行
ミオシン
筋肉を構成するたんぱく質のひとつです。もうひとつの筋肉のたんぱく質アクチンと一緒になって筋肉が収縮したり伸びたりする時に大切な役割を担っています。
メチオニン
必須アミノ酸のひとつで、生体内で必要なさまざまな物質をつくるのに用いられます。
免疫抗体
カラダに侵入してきた敵（ウイルスや異物など）を攻撃してカラダから追い出すために作られるたんぱく質です。抗体はアミノ酸から作られます。
免疫細胞
白血球の一種でリンパ球ともいいます。カラダの中には様々なリンパ球があって、それらが互いに協力しながら、カラダに入ってくるウイルスなどの敵を追い出す役割を担っています。