リジン

代表的な必須アミノ酸です。パン、麺（小麦粉）やご飯（精白米）に不足しがちなアミノ酸です。

リン脂質

細胞膜を形づくるのに必須な成分です。細胞や血液にも多く存在し、食物では卵、大豆などにも多く含まれています。

ロイシン

バリン、イソロイシンとともに分岐鎖アミノ酸（BCAA）と呼ばれています。カラダのタンパク質を増やす働きや、運動時のエネルギー源として重要な役割を果たし、最近の研究では高齢者において、その必要量がさらに上がることが指摘されています。

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